Torta Pecán

RECETA TORTA PECAN de Campana

Ingredientes:

• 250 grs. ciruelas bombón
• 450 grs de nueces pecán
• 300 grs harina Blancaflor
• 2 cuch. polvo para hornear
• 4 huevos
• 180 grs. manteca blanda
• 180 grs. azúcar negra
• 1 cuch. de canela molida
• 1 cuch. especias para repostería
• rayadura de un limón y una naranja
• 250 cm3 de oporto

molde de 22 x 6 cm.

Preparación

• Hervir las frutas en oporto
• Batir la manteca con el azucar
• Agregar el café, las rayaduras y los huevos de a 1
• Escurrir la fruta y pasarla por la harina tamizada con las especias y el polvo de hornear, mezclar con las nueces y agregar al batido
• Colocar en el molde enmantecado, enharinado y forrado con papel manteca
• Acomodar las nueces sobre la preparación como adorno
• Horno a 150°