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Trazabilidad

"Se entiende como trazabilidad aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas”.

De esto, se deriva la necesidad de asociar sistemáticamente un flujo de información a un flujo físico de mercancías de modo que pueda relacionar en un momento dado la información requerida relativa a los lotes o grupos de productos terminados. Esta información le permitirá contar con una ventaja competitiva que beneficiará al productor a la hora de exportar su producción a cualquier parte del mundo.

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viernes, 2 de agosto de 2013